Archive pour la catégorie 'Boissons et Nourriture'

Alchimie liquide

Vin Château RochebelleAu Moyen-Âge, quelques uns des cerveaux les plus brillants se sont intéressés à la recherche d’une vie : la transformation de métaux en or. Bien que la solution n’ait pas encore été trouvée, les meilleurs des oenologues sont devenus les alchimistes des temps modernes en créant le « nectar des dieux », dans le Sud-Ouest de la France.

Le Sud-Ouest de la France est l’une des régions du monde les plus réputées pour la tradition viticole. On y produit du vin depuis la nuit des temps, et ses cuvées ont toujours figuré parmi les meilleures du monde. Des noms comme Château Rochebelle, Château Latour et Château Lafitte Rothschild sont internationalement admirés et donnent à toute la region une touche d’aristocratie. Représentants de l’excellence et du raffinement, ils personnifient le concept du vin en tant que tradition et art.

Continuer la lecture…Alchimie liquide


Mardi, 31 janvier 2012

Un petit goût d’Espagne à Londres

PizarroMalgré leur réputation insulaire peu enviable, ces dernières décennies les Britanniques ont adopté avec enthousiasme la cuisine du monde. Aujourd’hui, en Grande-Bretagne, la ville la plus petite et insignifiante peut se vanter d’avoir au moins un restaurant chinois, un indien et un italien. Mais dernièrement, c’est l’Espagne et ses bars à tapas qui sont en vogue.

Continuer la lecture…Un petit goût d’Espagne à Londres


Vendredi, 13 janvier 2012

Le Mercatbar, un paradis pour les amoureux de gastronomie à Valence

Mercatbar, un restaurant valencienEn passant devant les restaurants de l’avenue Gran Via Marqués del Turia en direction du centre de Valence, alors que nous cherchions un autre restaurant, nous tombons finalement sur le restaurant « Mercatbar ». Même si ce restaurant de Quique Dacosta ne faisait pas partie de nos plans, nous sommes heureux de les avoir changer et de pouvoir essayer ce bar gastronomique proposant des mets de qualité typiquement espagnols.

Continuer la lecture…Le Mercatbar, un paradis pour les amoureux de gastronomie à Valence


Jeudi, 5 janvier 2012

Verdifresh, des perspectives fraîches pour l’avenir

VerdifreshBasée à Ribarroja, dans la province de Valence, Verdifresh a été fondée en 2000 pour répondre aux besoins de Mercadona d’un fournisseur sérieux de légumes frais pré-emballés mais non traités, tels que salades, soupes et d’autres plats pratiques.

Au moment où la construction, la finance, l’informatique et tant d’autres industries économiques récentes souffrent de sévères contractions, il est bon de noter qu’il reste toujours des secteurs montrant une expansion impressionnante. Le fait que quelques uns des principaux moteurs de croissance se trouvent dans la région valencienne, et qu’ils se focalisent sur les industries durables comme l’agriculture, rendent cette nouvelle encore mieux accueillie.

Continuer la lecture…Verdifresh, des perspectives fraîches pour l’avenir


Mardi, 20 décembre 2011

Le chef du restaurant El Bulli, Ferran Adrià, partage ses recettes familiales

Le livre de recettes "Repas de Famille" de Ferran AdriáAvec ses étoiles Michelin durement acquises et sa réputation de ‘professeur de chimie fou mêlé à un chef innovateur’, peu d’amateurs de haute cuisine imagineraient qu’un simple livre de recettes familiales composé par le chef du restaurant El Bulli, Ferran Adrià, se vendrait comme des petits pains. Pourtant, ce génie culinaire à la renommée internationale a prouvé une fois de plus que seulement les personnes irréfléchies et extrêmement stupides peuvent se permettre de sous-estimer le remarquable talent de ce roi de la cuisine.

Continuer la lecture…Le chef du restaurant El Bulli, Ferran Adrià, partage ses recettes familiales


Vendredi, 2 décembre 2011

L’arme secrète du barbecue en Espagne: la pizza espagnole ou « coca »

Cocas - photo par BocaDorada Le climat espagnol encourage considérablement la vie à l’extérieur et les repas en plein air. Alors que le barbecue a subi une transformation radicale au fil des dernières décades, avec des versions alimentées au gaz, offrant aux chefs amateurs une grande étendue de possibilités créatives, les combinaisons habituelles de viande et poisson restent toujours les plats les plus communs.

Continuer la lecture…L’arme secrète du barbecue en Espagne: la pizza espagnole ou « coca »


Jeudi, 17 novembre 2011

Le meilleur de la paella à la valencienne

Paella valencienne typiqueEn visitant Valence, il est impossible de ne pas remarquer les immenses plats de paella reposant fièrement sur la myriade de tables de restaurants tout autour de la ville. Ce fameux plat valencien est en effet un favori chez ses locaux, en particulier à midi, bien que les véritables fidèles de la tradition préfèrent imposer leur propre contrôle de qualité en achetant leurs ingrédients au Mercado Central animé de Valence et en les cuisinant eux-mêmes dans la poêle à paella familiale – bien assaisonnée, naturellement.

Continuer la lecture…Le meilleur de la paella à la valencienne


Mardi, 11 octobre 2011
Abonnement au Sens du Réel
   RSS  RSS

Chercher à Sens du Réel

Vous parcourez actuellement les archives de la catégorie Boissons et Nourriture.
Suivez le Sens du Réel sur
Changez la police
  mayorGrande         normalNormale
Liens
Cliquez sur la carte pour commencer votre recherche de propriété
Maisons à New York, Illinois, Rhode Island, Floride Maisons et appartements à l'Espagne Maisons de luxe à Italie, Suisse, Portugal... Maisons à Asie et Pacifique, Abou Dabi, Hawaï, Thaïlande...
Formulaire de contact rapide
S'il vous plaît remplir tous les champs
 

Catégories
Archives
Articles plus récents
À propos
Ce blog est le produit de l'effort collaboratif des amis et associés de Rimontgo, première agence immobilière de luxe en Espagne, qui markete et vend les plus belles propriétés depuis 1959.
Meta
Cliquez sur la carte pour commencer votre recherche de propriété
Maisons à New York, Illinois, Rhode Island, Floride Maisons et appartements à l'Espagne Maisons de luxe à Italie, Suisse, Portugal... Maisons à Asie et Pacifique, Abou Dabi, Hawaï, Thaïlande...