L’élégante ville de Javea offre un large choix de restaurants exquis, mais lorsqu’ il s’agit de l’authentique paella aux fruits de mer, les fins connaisseurs se rendent directement au port. C’est ici, entouré d’un magnifique décor de bateaux de pêche et du rocher qui forme le Cap de San Antonio, que vous trouverez les meilleurs experts de la paella aux fruits de mer de toute la région.
La péninsule Ibérique, con son nom l’indique, est entourée de presque tous les côtés par la mer. La richesse de la côte méditerranéenne et atlantique fait du pays un paradis pour les amoureux des fruits de mer.
Marrasquino Mar, situé sur la cote, près de Pinedo (Valencia) « fête » cette fameuse tradition espagnole avec un restaurant moderne et individuel.
Le restaurateur et sybarite Nacho Falomir est propriétaire, métaphoriquement parlant, du « David » des restaurants à Valence, proposant comme spécialité le plateau de fruits de mer.
Fabio Musto, chef et propriétaire du restaurant “Le Cinque Lune”, a crée avec sa cuisine un vrai coin d’authentique Italie en plein Valence.
À seulement quelques mètres de la Gran Vía Marqués del Turia, la plus chic des artères de la ville, l’on trouve « Le Cinque Lune », un restaurant Italien dans un quartier vivant et très agréable.
A l’intérieur du restaurant, l’on croirait être dans la « ville éternelle », sauf que les seules langues que l’on entend sont l’espagnol et le valencien.
Initialement construite par des nobles espagnols, cette demeure du XVIIème siècle située dans la région de La Rioja est unique á bien des égards.
Pour sa rénovation, ils ont utilisé des matériaux de l’époque et ont respecté le style original, mettant ainsi en valeur son passé glorieux, tout en ayant inclut les standards modernes en terme confort et de service.
L’agence immobilière Rimontgo est le partenaire exclusif de Christie’s Great Estates à la région.
La capitale d’une communauté autonome d’Espagne, cette ville dynamique d’un million d’habitants est la troisième plus grande d’Espagne – et très clairement l’une des plus belles. Valence est celle aux boulevards élégants et à l’architecture classique.
Comme l’écrivain et critique gastronomique le plus reconnu de la région, Alfredo Argilés prouve une fois de plus que la plume est une arme redoutable. Ses opinions soigneusement pesées sont lues par des milliers de convives exigeants, faisant de lui un homme à la fois vénéré et craint par les propriétaires de restaurants et les chefs dont le succès repose sur la solidité de leur réputation.
« Ce n’est pas tout à fait aussi strict que ça», insiste l’expert affable. « Je ne fais des critiques sévères qu’à ceux qui en ont vraiment la vocation être mesurés parmi les meilleurs – et ne sont pas à la hauteur». D’autres ne se ventent pas de faire parti de la crème, et sont jugé selon leurs propres capacités, veillant à ce que le verdict soit toujours proportionnel à l’établissement qu’il critique. « Pour dire la vérité, je préfère ne rien écrire plutôt que d’avoir à dire quelque chose de désagréable. »
La plupart des régions du monde favorisent un certain type de cuisine en plein air quand l’été arrive et le que thermomètre monte au plus haut. Le barbecue britannique est souvent une expérience mal organisée, caractérisée plus par de l’enthousiasme que par les compétences, la Barbie australienne est un diner de gourmets plus susceptible d’impliquer des crevettes et du homard que de la viande rouge, tandis que le braai sud-africain peut impliquer la plus grande partie de la vache, accompagné de poulet mariné et une sorte de saucisse brute et épicée, comme une merguez, connues chez les Sud-Africains en tant que Boerewors ou saucisse de l’agriculteur.
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